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石門【入素】-以假亂真的素食海南雞飯

最近在沙田石門掀起了一陣素食熱潮,小店【入素】主打多國素食菜式,當中的【素食海南雞飯】,不論口感或是外觀都跟真雞十分相似,在網絡上引起很多朋友關注,遠道而來一嚐這股素食風。

,提供純素及蛋奶素,更設有近日大熱的新豬肉菜式,適合不同人士需要,不論素食或是肉食的朋友都能夠大為滿足。

串燒羊 $28/4串 (純素)
沙嗲設有雞、牛及羊串,而沙嗲醬是自家製,味道帶一點香辣。

 海南雞飯 $62 (純素)
白切「雞」是用素鴨扮,再經過多重的後製工夫,令到雞肉出現一層層,加上淡黃色晶瑩剔透的「雞」皮,細看下還有「毛」孔,像真度極高。

雞皮是用蝦餃上的澄麵皮製成,口感煙韌彈牙,點上自家製黑醬油及薑蓉,能夠混淆味覺。

安格斯牛肉漢堡 $78 (含蛋)
牛肉漢堡是用新豬肉加素漿而成,外脆內軟,多了一份「肉」質的彈牙口感,而麵包就十分鬆軟,帶一點空氣感,充滿驚喜。

 千島醬海鮮Pizza  $88 (含奶)
Pizza是即叫即焗,就算攤凍,餅底仍是香脆鬆軟,千島醬味加上素海鮮,味道十分香濃。

入素
地址︰ 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓237舖
電話︰ 3590 3570

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