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銅鑼灣的飢餓猴子:HUNGRY MONKEY打造港日風情鐵板燒
Hungry Monkey是於銅鑼灣全新開業的鐵板燒,嚴選最新鮮的高級食材,再透過高超廚藝用心烹調,為食客帶來最新鮮豐盛及創新的美食。店舖門面以純黑色及採光度十足的落地玻璃裝修,裡面環境燈光柔和,用餐氛圍宛如正宗日式小店。 港島燒 所謂「港島燒」,就是以日本御好燒的烹調手法,再結合港式傳統食材嘅滋味燒餅,材料包括蝦米、芫荽、臘腸,再用肉鬆代替木魚碎鋪面。 伊比利亞豬 伊比利亞豬鮮嫩帶肉汁,油份在口腔內緩緩散發,味道份外甘香醉人。 鐵板燒大蝦 大蝦以牛油表面燒至金黃焦香,盡顯大廚功架,火喉拿捏得宜。蝦肉保持鮮嫩彈牙,鮮味十足。 炒麵飯 飯麵的配搭創意十足,飯粒分明加上爽滑麵條,口感尤其特別,更充滿神戶風味。 厚燒牛舌 牛舌配上鹽燒令肉香更濃,準確的火喉成功將肉汁鎖緊,口感與滋味同時昇華。 辣酒凍花螺 花螺肉質鮮甜爽脆,每粒都浸滿辣酒,香辣惹味令人慾罷不能。