ifoodie

最新文章
十里洋場呈獻 初夏淮揚美饌
「夏至」將至,十里洋場推出全新的初夏淮揚美饌,以時令食材入饌,實行不時不食,為大家提供養生又美味的佳餚。 由涼菜至主菜均顧及得到,而今次餐單的重點推介是脆皮煙燻頂鴿 ($148)。常言「一鴿頂九雞」,鴿子肉不但調精益氣,還能舒緩皮膚問題,是常用的保健食療。行政總廚陳師傅運用獨門食譜,為大家帶來非一般的乳鴿。 此外,陳師傅兒時家前有塊小田地,每逢春夏之際,田間便會長出很多江南春菜如蠶豆與薺菜,因此陳師傅亦藉著蔥油蠶豆 ($108) 及 淮揚薺菜蝦餅 ($180) 與食客分享美味的回憶。 脆皮煙燻頂鴿 嚴選每隻足十両重的頂鴿,肉質嫰滑多汁。大廚以多款香料醃製後生炸,奉客前再用荔枝木煙燻,色香味俱全。 淮揚薺菜蝦餅 薺菜有特殊的清新草青味,並有清肝調脾的作用。兩面煎得金黃香脆的蝦餅由新鮮蝦肉手剁而成,將蝦肉打至起膠後加入薺菜及蓮藕粒,增加香氣及口感。 蝦籽燒海參太湖茭白 太湖茭白脆嫩鮮甜,每年春夏交替便是茭白當造之時。行政總廚以煸香過的蝦籽,與富有氨基酸和蛋白質的海參同炒,鹹香惹味且營養豐富。 酸湯春筍牛坑腩 大廚以牛腩、酸菜、胡椒、芹菜、蘿蔔等熬製多個小時成酸湯,再放上香滑軟腍的牛腩及春筍,微微的麻香味及酸湯讓人食慾大增。湯中的木薑籽油不但能增加香氣,而且備有去濕之用。 初夏淮揚美饌 供應日期:即日起至八月底 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖電話:2338 5500 營業時間:午市 -11:30am – 3:30pm (最後點菜時間2:30pm) <周一至五>  11:30am – 4:30pm (最後點菜時間3:30pm) <周六、日及公眾假期> 晚市 -6pm – 11:30pm (最後點菜時間10:30pm) <周日至四>  6pm – 12:30am (最後點菜時間11pm) <周五、六及公眾假期前夕>
最新文章 生活品味
權八人氣廚師發辦強勢回歸 推出星期一至四「買一送一」驚喜會員優惠
主攻三大招牌菜系:Kushi(串燒)、Soba(蕎麥麵)和Sushi(壽司)的日本殿堂級權八居酒屋,事隔兩年人氣廚師發辦捲土重來,推出「料理長の逸品」廚師發辦。是次除了炭火熏香的炭燒Omakase外,還增設壽司Omakase。大廚為大家蒐羅最好最新鮮的日本食材外,更採用來自日本紀州和歌山的頂級備長炭,為炭火燒烤的食物帶來一陣獨特微熏的焦香味道,保持原汁原味。 權八這次推出「料理長の逸品」廚師發辦套餐,以極相宜的價錢 $788起便可品嚐到近十五款招牌美食。$788的炭燒菜單包括前菜 (野菜條配金山時味噌及唐揚日本銀帶鯡)、蒸物 (松葉蟹茶碗蒸)、炭燒料理 (海蝦、魷魚、燒牛柳、蒜片豬頸肉、免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋、雞翼、杏鮑菇、秋葵及福岡青椒)、權八手打蕎麥麵及椰汁南瓜白玉子。 而 $888的菜單則包括是日前菜、刺身3點 (吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦)、蒸物 (松葉蟹茶碗蒸)、壽司 (赤貝、鯛魚、白身魚、海膽、右口魚裙邊及梅子大葉卷)、天婦羅兩款 (海蝦及厚切溏心番薯)、味噌湯及椰汁南瓜白玉子。 兩款「料理長の逸品」廚師發辦套餐均於晚市六時後供應,另收加一服務費。 現在,1957 & Co. Loyalty Program會員凡於星期一至四惠顧以上套餐,更可享「買一送一」驚喜優惠。1957 & Co. Loyalty Program無須收取任何入會費與年費,顧客只需親臨餐廳入會,即可享用優惠。 條款及細則:1.       優惠期即日起至6月30日。2.       此優惠只適用於星期一至四的晚市堂食。3.       此優惠只適用於料理長の逸品廚師發辦($788炭燒料理套餐及$888壽司套餐)。4.       必須出示有效的1957 & Co. Loyalty Program會員卡方可享用此優惠。5.       必須二人惠顧方可享買一送一優惠。6.       贈送之套餐須另收加一服務費。7.       必須於最少一天前訂座,並視乎餐廳情況而定。8.       此優惠不可與其他推廣或優惠同時使用。9.       如有任何爭議,權八居酒屋保留最終決定權。